Das Chaos ist perfekt. Alle Produkte sind da. Jetzt muss erstmal Ordnung gemacht werden. Kistenweise griechisches Olivenöl – natürlich aus aus der Heimat meiner Familie, der Insel Lesbos. Mit diesem besonderen Sortiment starten wir unser Vden Verkauf in unserem Ladenlokal in Düsseldorf und Online!
Trübes ungefiltertes Olivenöl - die erste Pressung von Grigori Und wir waren dabei! Jetzt sind nicht mehr viele Flaschen da. Also zugreifen denn es lohnt sich... Wie ihr vielleicht ja auch selbst wisst, fangen wir auf Lesbos erst später mit der Olivenernte an. Wenn man unreife grüne Oliven presst, ist das Olivenöl im allgemeinen recht
Nach der Olivenöl Ernte, meist Anfang März, wird die Erde direkt umgepflügt. Dadurch entsteht eine Säuberung der Oberfläche von Insekten und der Stickstoff des Sonneneinflusses kann in die Erde gelangen. Im nächsten Schritt wird bis ca. Ende Mai das Unkraut in den Olivenhainen beseitigt. Die Äste der Bäume werden sorgfältig beschnitten, sodass die Energie in
Unser Blüten- und Wildblütenhonig aus Lesbos Kaiser Augustus antwortete schon vor über 2000 Jahren auf die Frage, wie er 100 Jahre alt geworden ist: „Innerlich mit Honig und Wein, äußerlich mit Olivenöl.“ Honig gehört zu den gesündesten Naturprodukten, die es heute noch gibt. Wir beziehen unseren griechischen Honig von kleinen Erzeugern auf der Insel Lesbos.
Bald ist es soweit. Fast alles ist fertig nächste Woche noch ein paar Kleinigkeiten und wir können eröffnen. Hier gibts dann jede Menge Delikatessen aus meiner Heimat, der Insel Lesbos: Verschiedene Sorten griechisches Olivenöl, auch in Bio-Qualität. Griechische Oliven und Olivenpaste. Aber auch andere, eher unbekannte griechische Delikatessen wie Tomatensugo in verschiedenen pikant gewürzten Sorten
Hausgemachtes Sugo mit Schalottenzwiebeln Zutaten: Tomaten, Charlottenzwiebeln, Knoblauch, griechischer Wein, Zucker, Pfefferkörner, Meersalz, Rosmarin, Lorbeerblätter, Natives Olivenöl Hergestellt in Mytilini/Lesbos Inhalt: 380gr Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verzehren Die Tomatensaucen werden vom Nikos Papayiannidis nach einem traditionellen Rezept seiner Großmutter hergestellt. Er verwendet fast ausschließlich Produkte, die auf der
Sugo mit SchalottenzwiebelnIn der Ikotechnia Papayiannides sind die Verhältnisse noch immer wie in einem ganz kleinen Privatunternehmen. Der Chef Nikos steht selbst am Kessel und kümmert sich um die Zutaten und ums kochen. Es gibt nur einen kleinen Kessel, weswegen auch nur pro Produktion 400 Glas hergestellt werden können. Es werden ausschließlich einheimische
Tzatziki mit Möhren Zutaten: - 500gr Joghurt - 4 Knoblauchzehen - 750gr Möhren - 4 EL Geras Olivenöl - 2 EL Essig Die Möhren werden geschält und gerieben und dann wringen wir die Möhren aus sodass das meiste Wasser rausläuft. Jetzt tun wir die geriebenen Möhren in eine große Schüssel und geben den Joghurt, den
Λαχανοντολμαδες - Kohlrouladen Rezept für 4 Personen 1 Weißkohl 1 mittelgroße Zwiebel 1 große Möhre 1 Becher Reis 1 Tasse Geras Olivenöl 1 Zitrone 1 Bund Dill 750gr. Rinderhack Der Kohl wird halbiert, 2-3 min gekocht und dann in kaltes Wasser gelegt. In eine große Schüssel tun wir das Rinderhackfleisch, den Reis, die gehackte Zwiebel,
Guten morgen liebe Freunde. Heute fängt eine gute Woche an, da unsere Palette kommt mit all den Leckereien die ich in den letzten Tagen beschrieben habe... und noch viel mehr. Besonderes freue ich mich auf das frische trübe ungefilterte Olivenöl...Wünsche euch allen eine schöne Woche.
