Der Cava Dryos Rot 2010 der Domaine Hatzmichalis ist ein Cuvee der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Xinomavro. Seine Farbe ist ein tiefes Rubinrot. Dieser besondere Rotwein verfügt über einzigartig ausgeprägte Aromen von schwarzen und roten Früchten, vor allem Beeren, Pflaumen und Trockenfrüchten. Auch Gewürze wie Nelken, Zimt und ein Hauch von Leder sind zu erkennen.

Um als „Cava“ für einen Rotwein klassifiziert zu werden, muss der Wein jeder Rebsorte mindestens 12 Monate in französischen Eichenfässern reifen, gefolgt von weiteren 12 Monaten in der Flasche im hauseigenen Keller.

Der Cava Dryos aus der Domaine Hatzimichalis hat eine Lagerfähigkeit von 25-30 Jahren.