Tepes Farm – Bio-Olivenpaste pikant

TEPES FARM – Bio-Olivenpaste pikant aus Lesbos*

Gera ist ein wunderschönes und reiches Gebiet auf der Insel Lesbos, mit endlosen Bergen voller Olivenhaine, gelegen am silbern schimmernden Wasser des Golfs von Gera, der zu den schönsten Golfregionen der Welt gezählt wird. Die 6 Dörfer dort haben sich ganz den Früchten der Olivenhaine verschrieben. Mittendrin, gut versteckt und geschützt von einem vielfältigen Wald und den heiligen Olivenhainen, liegt TEPES.

Nur die besten Oliven werden von Hand gepflückt und in einem monatelangen Reifeprozess entsteht dieses außergewöhnliche Produkt.

Bio ist Trumpf und deshalb werden keine Konservierungsstoffe verwendet. Mit chemischen Mitteln ist es heute möglich, Oliven innerhalb von 3 Tagen genießbar zu machen. Bei Tepes reifen die Oliven 9 Monate in Fässern unter Milchsäurebakterien, was sich im Geschmack und Aroma widerspiegelt. Dies ist nur eine kleine bildliche Beschreibung, wie Panajotis Karavatakis und seine Familie seit 12 Jahren leben und sich der Olivenproduktion widmen. In den familieneigenen Olivenhainen werden jahrhundertealte Olivenbäume kultiviert und deren Früchte nach alten, traditionellen Methoden naturschonend verarbeitet.

Das Produkt wird auf traditionelle Weise hergestellt und alle Zutaten sind von höchster Qualität. Es wird bei 92°C pasteurisiert. Für Vegetarier und Veganer geeignet.

Hinweis: Nach dem Öffnen auf jeden Fall im Kühlschrank aufbewahren.

Eigenschaften

• Zutaten: Bio-Oliven, Meersalz, Extra Natives Bio-Olivenöl, Bio-Essig, Bio-Oregano, Bio-Zitronensaft, Bio-Knoblauch
• Qualität: Oliven aus zertifiziertem, biologischem Anbau
• Herkunft: Papados/Lesbos Griechenland
• Inhalt: 185g  (wird bei 92°C pasteurisiert )
• Olivensorte: Kolovi
• Geschmack und Eigenschaften: Die Bio-Oliven haben eine schöne knackige Haut und Ihr Fleisch ist durch den Reifegrad sehr würzig und fein. Ein muss für jeden Oliven-Fan. Der gesunde Snack für zwischendurch.

Tepes Farm

Tepes (griechisch für Hügel) heißt das kleine Privatunternehmen von Panajotis Karavatakis, welches in den Hügeln von Gera liegt. Es steht für Tradition und Qualität. Der Agraringeneur Panajotis sammelte jahrelang an verschiedenen Orten (Demeter, Biozeus) Erfahrung in der Herstellung und im Marketing von biodynamischen und biozyklischen Produkten.

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